こんにちは!!
急ですが、今更ながらZIP!のMOCO’Sキッチンに魅せられております!!朝は忙しくてテレビは流し見だったんですが、ふっと見てみたらオシャレなキッチンでオシャレな材料でオシャレな料理をしていて・・・そこはもう夢に溢れておりました。朝から良いもん見せてくれます。もこキチ。。。というわけで、毎回見ていたら レシピも気になってきたので、気になるものがあったら備忘録として残しておこうかなー、と思います
本日は【もこみち流 サーモンのタルタルとリーフサラダ】です。
もこみち流 サーモンのタルタルとリーフサラダ
 

〈材料〉

[A]
スモークサーモン・・・・・8枚
紫玉ねぎ・・・・・1/6個
ゆで卵・・・・・1個
チャービル・・・・・適量
ケッパー・・・・・大3
塩・こしょう・・・・・各少々

[B]
白ごま・・・・・小2
オリーブオイル大3
レモン汁・・・・・1/2個分
白ワインビネガー・・・・・大1
マヨネーズ・・・・・大2

ベビーリーフ・・・・・適量
ルッコラ・・・・・適量
レモンの皮(すりおろし)・・・・・適量
ミント・・・・・適量


〈作り方〉
(1) Aをフードプロセッサーにかけてからボウルに入れ、Bを入れて混ぜる。
混ぜる

(2) (1)を大スプーン2つで形を作って 盛り付けの器に乗せ、ベビーリーフ、ルッコラ、ミントを盛り付け、レモンの皮のすりおろしをかける。
スプーンで

完成!!
もこみち流 サーモンのタルタルとリーフサラダ