こんにちは!!
9/26の男子ごはんは「秋の和定食」でした☆
その中の【キノコとタコの炊き込みご飯】の】レシピを備忘録として残しておきます(・∀・)つ
キノコタコごはん


〈材料 2~3人分〉

  • 米…2合
  • 茹でタコ…200g
  • しめじ…1/2パック
  • しいたけ…2個
  • 絹さや
    (塩で茹でして斜め千切りにしたもの)…6~8本
  • かつおだし…適量
  • (a)
  • みりん…大さじ2
  • 薄口しょうゆ、酒…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/2


〈作り方〉

  1. 米は洗ってザルにあげる。
  2. タコは1㎝角に切る。しめじ、しいたけは石突を落として粗みじん切りにする。切る
  3. 計量カップに(a)を入れ、かつおだし汁を加えて320㏄にする。合わせ調味料
  4. 炊飯ジャーに1、2を入れて3を注ぐ。スイッチを押して普通に炊く。注ぐ
  5. 炊き上がったらぬらしたしゃもじでサックリと混ぜる。
  6. お椀器に④を盛って絹さや(適量)をのせる。キノコタコごはん