2016/08/28の男子ごはんは、「夏のスタミナ料理 ベスト3」でした♬

第2位の【スタミナにんにく餃子】のレシピ、忘れる前に残しておきたいと思います☆
 餃子

〈材料 2人分〉

 ●豚ひき肉…200g

   ●青唐辛子…10本(37g)
 ●玉ねぎ…小1/2個(100g)

   ●にんにく…3片
(a)
 ●片栗粉…小さじ1

   ●塩…小さじ1/2
 ●砂糖…小さじ1/2

   ●ウスターソース…大さじ2

 ●餃子の皮…1袋(約20枚)

   ●サラダ油…大さじ1
 ●ごま油

   ●片栗粉…各適量

   ●水…1/2カップ

<つけダレ>
 ●万能ネギ(小口切り)…適量

   ●ウスターソース…適量

〈作り方〉
1.玉ねぎはみじん切りにし、青唐辛子は小口切りにする。

にんにくは5㎜角に刻む。

2.ボウルに豚ひき肉、①、(a)を入れてよく混ぜる。

ぎょうざの皮にグルリと水をつけ、1をスプーンでのせる。

具を包むように半分に折ってひだを寄せながらぴっちり閉じる。

3.フライパンにサラダ油をひき、いったん火を止める。

②の底に片栗粉をつけながらフライパンに並べる。強めの中火にかけ、チリチリ音がしたら水1/2カップを注ぎ、蓋をして強めの中火で蒸し焼きにする。
4.水の泡が大きくなってきたら極弱火にしてさらに5分加熱する

ごま油をまわしかけてカリッと焼き上げる。万能ネギとウスターソースを混ぜたものを添えて、好みでつけながら食べる。


心平さんの餃子は美味しいです!

何個でもいけちゃう!

食べたくなってきた〜…(*゚∀゚)っ


ちなみに、第3位の【塩だれスタミナ豚丼】のレシピは、こちらです☆