2016/08/28の男子ごはんより
【ガーリックチャーハン】
のレシピを忘れないうちに残しておきたいと思います☆
チャーハン
 

〈材料 4人分〉

 ●豚バラかたまり肉…100g

   ●青ねぎ…7〜8本
 ●にんにく…3片

   ●ごはん…1合分
 ●サラダ油…大さじ1.5

   ●塩…適量
 ●白こしょう…適量

〈作り方〉
1.豚肉は1cm角に切って塩、白こしょう(各適量)で下味をつける。

青ねぎは小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を入れて強火で炒める。

豚肉に少し焼き目が付いたらにんにくを加えて炒める。

にんにくの香りがしてきたらごはんを加えて木べらでほぐしながらよく炒める。

3.ご飯がほぐれて油が回ったら、塩(小さじ1/2)、白こしょうを加えて炒め合わせる。全体に塩がなじんだら青ねぎを加えてザッと混ぜる。


少ない材料で嬉しいです( ♥︎ᴗ♥︎ )

いっつもチャーハンがパラパラにならない私…心平さんの手つきを見て学びました!

切るように混ぜる→煽るを、手早くひたすら繰り返していた!

それと比べれば私なんて時々かき混ぜる程度にしか見えない…そりゃぁ、ならねぇわけです
修行しようΣ(´д`;)